SilentRock — туристическое агентство в Избербаше. Открываем для вас красоту горного Дагестана.

Контакты

Задать вопрос
Задать вопрос
Гастрономия горного края

Кухня Дагестана

Одна из самых вкусных и разнообразных кухонь России

Вкусно, как нигде

Дагестанская кухня — отдельная причина приехать

Дагестанская кухня по праву считается одной из самых вкусных и разнообразных в России. Здесь переплелись кулинарные традиции более 30 народностей, и каждое блюдо — это вековая история, передаваемая из поколения в поколение. Свежие продукты с горных пастбищ, ароматные специи и приготовление с душой — вот секрет дагестанского застолья, которое длится часами.

Обязательно попробуйте

Что обязательно попробовать

Хинкал — главное блюдо дагестанской кухни
Хинкал

Главное блюдо дагестанской кухни — кусочки теста, варёные в насыщенном мясном бульоне. Подаётся с мясом, соусом и бульоном отдельно

Чуду — дагестанские пироги
Чуду

Тонкие пироги с различной начинкой — мясо, сыр, зелень, тыква. Тонкое тесто и щедрая начинка — фирменный знак дагестанских хозяек

Курзе — дагестанские пельмени
Курзе

Дагестанские пельмени с мясом или творогом. Отличаются особой формой защипа — «косичкой» — и сочной начинкой со специями

Долма — виноградные листья с мясом
Долма

Виноградные листья с мясной начинкой — нежное и ароматное блюдо, которое тает во рту. В Дагестане готовят по особым рецептам

Шашлык по-дагестански
Шашлык

Маринованное мясо на углях, приготовленное особым кавказским способом. Сочный, ароматный, с хрустящей корочкой — шашлык в Дагестане особенный

Урбеч — дагестанский десерт
Урбеч

Паста из перемолотых семян льна — традиционный дагестанский суперфуд. Натуральный десерт с мёдом и маслом, богатый витаминами

Традиционный дагестанский чай
Традиционный чай

Ароматный чай с вареньем, сухофруктами и горными травами. В Дагестане чаепитие — это целый ритуал и проявление гостеприимства

Лепёшки из тандыра
Лепёшки

Свежий дагестанский хлеб, выпекаемый в тандыре. Хрустящая корочка, нежный мякиш и неповторимый аромат — без лепёшки не обходится ни одно застолье

«Дагестанская кухня — это когда каждое блюдо готовится с душой, а застолье длится часами»

Сергей Стиллавин

Радио- и телеведущий, путешественник

Попробуйте кухню Дагестана сами!

Забронируйте тур и насладитесь настоящей дагестанской кухней

Выбрать тур Связаться с нами